De la selva amazónica para el mundo
LA CALIDAD ES NUESTRA PASIÓN
Somos un grupo empresarial peruano con más de 30 años de experiencia en la exportación de castaña, un fruto seco único en la selva amazónica de Perú, Brasil y Bolivia, que es reconocido internacionalmente por su excelente calidad. En 2018, fundamos RCR Agro Packers, con el fin de convertirnos en especialistas en el procesamiento de este producto único, para su posterior comercialización.
Tenemos un fuerte compromiso ambiental y social, por lo que enfocamos todos nuestros esfuerzos no solo en exportar un producto de calidad, sino también en hacer que nuestra industria sea cada vez más sostenible y responsable.
LA CALIDAD ES NUESTRA PASIÓN
Somos un grupo empresarial peruano con más de 30 años de experiencia en la exportación de castaña, un fruto seco único en la selva amazónica de Perú, Brasil y Bolivia, que es reconocido internacionalmente por su excelente calidad. En 2018, fundamos RCR Agro Packers, con el fin de convertirnos en especialistas en el procesamiento de este producto único, para su posterior comercialización.
Tenemos un fuerte compromiso ambiental y social, por lo que enfocamos todos nuestros esfuerzos no solo en exportar un producto de calidad, sino también en hacer que nuestra industria sea cada vez más sostenible y responsable.
Nuestras certificaciones
Certifica que nuestro proceso garantiza la seguridad alimentaria mediante altos estándares de calidad, desde la materia prima y la fabricación hasta la distribución y el consumo de nuestros productos.
Certifica que nuestros alimentos, insumos y productos finales han cumplido con estrictas normas de campo y producción y, por lo tanto, son respetuosos con el medio ambiente.
Y además...
Nuestras certificaciones
Certifica que nuestro proceso garantiza la seguridad alimentaria mediante altos estándares de calidad, desde la materia prima y la fabricación hasta la distribución y el consumo de nuestros productos.
Certifica que nuestros alimentos, insumos y productos finales han cumplido con estrictas normas de campo y producción y, por lo tanto, son respetuosos con el medio ambiente.
Y además…
Nuestras certificaciones
Certifica que nuestro proceso garantiza la seguridad alimentaria mediante altos estándares de calidad, desde la materia prima y la fabricación hasta la distribución y el consumo de nuestros productos.
Certifica que nuestros alimentos, insumos y productos finales han cumplido con estrictas normas de campo y producción y, por lo tanto, son respetuosos con el medio ambiente.
Y además…
Descubre lo que hacemos
El proceso de preparación y producción de estas nueces es riguroso, solo así obtenemos un buen resultado final.
Recepción
Los castañas (con cáscara) que provienen de toda la Amazonía son llevadas a planta. Realizamos muestreos en cada lote.
Secado de cáscaras
Utilizamos hornos rotativos a temperaturas adecuadas para secar los frutos secos y ablandar la cáscara.
Vaporización
La cáscara se somete a un ciclo de vapor (alta presión y temperatura) que separa internamente el fruto seco de su cáscara.
Pelado manual
Cada nuez se pela manualmente, lo que significa que hay menos nueces agrietadas o astilladas.
Clasificación por tamaños
Clasificamos los frutos secos en diferentes tamaños para conseguir un secado homogéneo.
Secado
Los frutos secos se secan en hornos estáticos en condiciones adecuadas de temperatura, humedad y velocidad del aire.
Selección final
Control de calidad mediante el cual se descarta cualquier materia extraña o nuez dañada, también se toman muestras en esta etapa.
Empaque y almacenamiento
Las bolsas de plástico (que contienen 20 kg de nueces) dentro de cajas de cartón se sellan al vacío, se cierran y se almacenan en nuestro almacén.
Distribución
El método FIFO se utiliza para todas las exportaciones de castañas, que se envían a todo el mundo.
¿CÓMO LO HACEMOS?
- Personal capacitado: El 80% de nuestros trabajadores son mujeres.
- Uso mínimo de agua: El agua es tratada y reciclada para ser reutilizada por nuestras máquinas.
- Mínimos residuos: Todos los residuos de cáscara generados durante el proceso de pelado se utilizan como combustible para nuestras máquinas. Todo el polvo generado durante el proceso de secado de la cáscara se entrega a nuestros socios para que lo utilicen en la agricultura (compost).
- Contamos con normas de calidad ambiental (Programa implementado).
- Única instalación en Puerto Maldonado que cuenta con la última tecnología de secado, lo que nos permite establecer los parámetros correctos para obtener una nuez de primera calidad (Sabor y Crunch).
- Sistema de trazabilidad mediante el software de Georeferenciación que nos permite gestionar nuestros procesos y nuestro equipo.